Кишмиш Аксайский - столовая форма винограда раннего срока созревания 105 -110 дней. Созревает в конце июля — начале августа. Сила роста кустов выше средней. Цветок функционально женский, но опыля­ется хорошо.

Гроздь крупная мас­сой 500-600 г, коническая, средней плотности или рыхлая. Ягода крупная 22x17 мм, овальная, розовая массой 4-5 г. Вкус приятный с легким мускатным ароматом, гармоничный с высоким содержа­нием сахара. При полном созревании темно-розовые.

Урожайность стабильная. Побеги вызревают рано и очень хорошо. Черенки окореняются хорошо. Однолетние саженцы с хорошим приростом и хорошо развитой корневой системой. Нагрузка на куст 30-35 глазков, обрезка на 6-8 глазков. Морозоустойчивость до -25..-26 °С. Форма Кишмиш Аксайский имеет полевую устойчивость к милдью, оидиуму, относительно устойчива к серой гнили. Товарность и транспортабельность хорошие.