Сифон - это вакуумная кофеварка, изобретенная в тридцатых годах XIX века в Германии.

Сегодня приготовление кофе может быть не только удивительно удобным, но и необычайно эффектным. Достаточно выбрать в качестве метода заварки самый инновационный – с помощью кофейного сифона.

Состоит он из двух колб, в оду из которых наливается вода, а во второй помещается чай или кофе (кстати, это может быть трава, фрукты). При нагревании вода, доведенная до состояния «белого ключа», постепенно выплескивается в емкость с чаем и кофе и бережно заваривает его.

Процесс завершается тем, что настой перемешивается с горячим паром, что не только обогащает напиток кислородом, но и создает зрелищные цепочки пузырьков.