Паприка обладает сладким вкусом. При нагревании придает блюдам ярко красный цвет. Паприка прекрасно сочетается с мясом и птицей. Паприка придает пикантность горячим блюдам из овощей. Она отлично сочетается с томатами, фасолью, капустой, картофелем.

Некоторые сорта сыров весьма хороши с паприкой.

Целебные свойства паприки:

- Сушеная паприка активизирует обменные процессы, повышает иммунный ответ организма.

- Ускоряет обменные процессы.

- Улучшает пищеварение. При различных нарушениях пищеварительного процесса, таких как метеоризм, спазмы, желудочные колики диетологи рекомендуют вводить в рацион свежую или сушеную паприку.

- Прекрасно влияет на слизистые оболочки, способствует их укреплению.

- Воздействие паприки на кроветворение благотворно, особенно при заболевании вен и артерий. В частности, пряность препятствует агрегации тромбоцитов крови, то есть предупреждает закупорку сосудов.

- Отлично восстанавливает нервную систему, помогает после стресса и при депрессии.

- Хорошо стимулирует рост волос и ногтей, поэтому рекомендуется употреблять паприку в целях профилактики раннего облысения, а также добавлять ее в перцовые настойки для волос.

Страна происхождения: Индия