Великолепная раннеспелая (от всходов до срезки 20-30 дней) салатная культура, стала в последние годы очень популярна, т.к. быстро растет и содержит много витаминов (С,В,Р и др.), каротина, эфирных масел и микроэлементов, так необходимых для здоровья человека после долгой зимы. 
Листья руколы сочные, темно-зеленые слаборассеченные с ярким орехово-горчичным вкусом. Используется для приготовления салатов, бутербродов и как приправа и гарнир к различным блюдам. 
Рекомендуется для выращивания в открытом грунте, под пленкой, а также на подоконнике в качестве горшечной культуры.