Тестомес PIZZA GROUP IR22 VS

Тестомес PIZZA GROUP IR22 VS — профессиональное итальянское оборудование для замеса дрожжевого теста. Предназначен для пиццерий, пекарен, кондитерских, магазинов с собственной выпечкой. Замешивает тесто на пиццу, сдобу, хлеб, пироги, лепешки и т.д. Производительность — 70 кг продукта в час.

Эффективную работу тестомеса обеспечивает мощный мотор с низким энергопотреблением. Одновременное вращение дежи и спирали гарантирует получение теста идеальной консистенции — без комочков, оптимальной температуры, полностью готовое для формовки и дальнейшей работы. Вариатор скорости вращения отвечает за плавную регулировку и подстройку скорости под рецептуру и вид изделия.

Дежа в этой модели съемная, траверса поднимается. Это очень удобно для загрузки ингредиентов и выгрузки теста, а также для ухода за деталями оборудования. Их проще мыть, высушивать, следить за состоянием, вовремя проводить профилактику. Решетчатая крышка, закрывающая дежу, служит для визуального контроля и добавления ингредиентов в процессе замеса.

Особенности

• Подъемная траверса с фиксатором положения
• Съемная дежа из нержавеющей стали
• Таймер
• Плавная регулировка скорости